Quanto tempo falta para saborear o meu doce preferido? Esse poema mascavado deixa-me sempre a salivar… Tem que haver a noção de que não basta misturar os mesmos ingredientes, têm que ter as porções ideais. Talvez tenham que ser íntegros e puros, de colheitas verosímeis e francas. Eventualmente não pode faltar o cuidado das mãos e a paz de espírito, substância fundamental para o resultado final. Provavelmente tem que haver um pré-aquecimento, mas se deixarmos em banho-maria eternamente, pode ferver demasiado e a água entra…É importante lembrar que derreter o açúcar, de que são compostas as frases, exige calma e sapiência, ou pode queimar-se! Porém, há que alimentar o fogo e saber quando está no ponto, pois a vida é tão curta… E se for servido com glacê tanto melhor, desde que beneficie apenas os meus lábios…não suporto partilhar, sofro do pecado da gula!
Rosa Alentejana Felisbela
(imagem da net)
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